大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于5g核桃50g切碎的问题,于是小编就整理了1个相关介绍5g核桃50g切碎的解答,让我们一起看看吧。
1、核桃豆沙馅?
主料
高筋面粉265g
奶粉10g
水130g
蛋液25g
细砂糖25g
盐2g
酵母3g
黄油25g
辅料
豆沙馅240g
核桃碎40g
蛋液适量
核桃仁8个
核桃豆沙包的做法步骤
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1.先准备馅料:将40g核桃仁切碎
2.取240g豆沙馅倒入碗中
3.倒入核桃碎
4.拌匀,备用
5.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面 发酵两阶段,默认时长1:40
6.程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油
7.揉面完毕,程序自动进入发酵阶段
8.待程序结束,发酵完毕
9.取出发酵好的面团揉匀排气
10.分割成8份
11.分别滚圆后松弛15分钟
12.取一个松弛好的面团擀成圆形,翻面后放入核桃豆沙馅
13.包好并捏紧封口
14.收口朝下摆放入烤盘
15.用手将面团压扁
16.之后用擀面杖在面团中央部位压出凹坑
17.然后将整形好的面团放到温暖湿润处进行最后发酵,发至约2倍大小即可
18.在发酵好的面团表面刷一薄层蛋液
19.将之前准备好的半颗核桃仁放入面团中央凹坑处,并向下按压紧实
20.然后将烤盘送入预热好的烤箱中层,180度约18分钟
步骤 1
豆沙馅,头一天把红豆洗好浸泡一晚上,早上放入电饭煲,高于红豆1cm的水按快速煮饭把红豆煮熟,煮好后,放入白砂糖,继续按快速煮饭按键翻炒,倒入少许食用油,喜欢稀软口感的可以多放一点油拌匀,我想要微甜,豆馅干且带整粒豆的口感,所以糖不是很多,搅拌了几下就OK咯~
步骤 2
提前两个小时把面和好
步骤 3
把核桃仁掰碎了放入豆沙馅
步骤4
方便包,可以把馅团成差不多大的丸子
步骤 5
面和均匀,切一块~
步骤 6
擀成长条状~
步骤 7
用刀切分开~
步骤 8
按扁~
步骤 9
擀皮,皮注意不要太薄,中间厚四周薄一些~
步骤 10
开包咯,放置二十分钟,上锅
到此,以上就是小编对于5g核桃50g切碎的问题就介绍到这了,希望介绍关于5g核桃50g切碎的1点解答对大家有用。
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